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补钙又补碘--紫菜豆腐羹

  紫菜豆腐羹含有大量钙质,经常食用可帮助骨骼生长。豆腐含有丰富的钙质,紫菜等海藻食物含有丰富的碘质,碘是合成甲状腺素的原料,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。下面我们就一起来学做紫菜豆腐羹吧!

  主料:紫菜(干) 40克,豆腐 300克,番茄100克,油2汤匙。

  调料:盐 2克,小米面10克。

  做法:紫菜用清水浸开,再用沸水煮一会儿,拭干水分,剪成粗条。豆腐切成小方粒备用。番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放入番茄略炒,加入适量的水,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。用1汤匙小米面混合半碗水,倒入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。