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孕期食谱-西洋菜蜜枣生鱼汤

  鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津,滋润肺胃的作用。

  主料: 鲤鱼 500克 木耳菜 500克

  辅料: 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克

  调料: 植物油 15克 盐 3克

  制作工艺

  1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;

  2. 生油起锅,稍煎铲起;

  3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段;

  4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。

  工艺提示:木耳菜又称西洋菜

  相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。