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孕期气血双补--丽参鸡汤

  菜品:丽参鸡汤

  工艺:煮

  口味:咸鲜味

  类别:气血双补调理 健脾开胃调理 孕妇食谱 补虚养身调理

  主料:母鸡 500克

  辅料:高丽参 40克

  调料:姜 5克 各适量

  制作工艺

  1. 姜去皮洗净切片;

  2. 鸡刮好去肠杂,洗净去皮及肥脂,再加入姜片辟味;

  3. 丽参斩件;

  4. 将全部材料放入煲内,加入4-6碗水,慢火煲3小时即可饮用。

  健康提示

  1. 参的功能为大补元气、通血泻火、提神止烦、调中开胃、而鸡含蛋白质、脂肪、糖等营养

  2. 此汤适合一家大小饮用。忌与萝卜同食,否则降低功效,而感冒发热亦不能饮此汤。

  食谱营养

  母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  食谱相克

  母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。